Melonensalat / Melon salad

DANKE für eure lieben Rückmeldungen zu meinen Fitness-Videos!! Es ist immer noch komisch mich selbst da so zu sehen, aber angeblich wird das auch besser und man wird auch vor der Kamera lockerer mit etwas Übung… schauen wir mal ob sich nochmal so eine Möglichkeit ergibt… Der Sommer ist noch nicht vorbei, zumindest wenn es nach mir geht!! Ein paar schöne Tage beschert uns der liebe Wettergott noch, und dafür hab ich das perfekte Rezept für euch: einen erfrischend leichten Melonensalat mit Ingwer und Minze.
THANK YOU for your nice feedback to my fitness-videos!! It’s still weird to see myself on video, but they say it gets better and one gets more comfortable in front of the camera… so we’ll see if I get such a chance again… Summer’s not over yet, there are some great days ahead of us and I have the perfect recipe for you: a refreshing melon salad with ginger and mint.

Melonensalat

Melonensalat / Melon salad

Zutaten ————— Ingredients
1 Zuckermelone
1/2 Honigmelone
1/4 Wassermelone
1 Stück Ingwer (ca. 6cm)
1 Biozitrone
1 Handvoll Minzeblätter
1 Handvoll Zitronenmelisseblätter
4 EL Blütenhonig
1 cantaloupe melon
1/2 honey melon
1/4 water melon
1 piece of ginger (about 6 cm)
1 organic lemon
1 handfull of mint leaves
1 handfull of lemon balm leaves
4 tbsp honey

Zubereitung / Method

  • Die Melonen halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen und in einer Schale mischen.
    Cut the melons in half and cut out little balls with a lemon baller. Mix in a large bowl.
  • Ingwer schälen und fein hacken.
    Peel and cut ginger in small pieces.
  • Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
    Wash the lemon, grate the zest and press out the juice.
  • Minze und Melisse fein hacken.
    Chop the mint and balm leaves.
  • Melonenkugeln mit den restlichen Zutaten vermischen und abgedeckt 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
    Mix melon balls with the other ingredients and let sit for 2-3 hours in the fridge (covered)
  • Zum Servieren den Melonensalat durchmischen und auf die Melonenhälften verteilen.
    Mix again before serving and serve in the melon halves.

Melonensalat 2

Ist euch jemals aufgefallen, das das englische „melon“ aus den selben Buchstaben besteht wie „lemon“? I hab mich gerade verschrieben und bin so drauf gekommen, witzig ;-) Ähm, ja, wo war ich, also der Salat ist schnell gemacht und echt lecker!!! Schmeckt leider auch den Wespen…
Did you ever notice that melon has the same letters as lemon? I just typed it wrong and realized it. Funny ;-) So, where was I… right, the salad is prepared pretty quick and really yummy!! The wasps also love it…

Melonen-Wespen

Freut ihr euch schon auf den Herbst? Ich bin mir noch nicht so sicher, ein paar Tage Sommer kann ich schon noch gut vertragen. Ich wünsch euch einen schönes sommerlichen Abend!!!
Are you already looking forward to fall? I’m not quite sure yet, I really would love some more summer days. I wish you a great day!!

unterschrift

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