Detox Salad

Hallo!

Wie gehts euch? Einige Bloggerinnen (allen voran Julia) machen derzeit das Programm „Crazy, Sexy, Detox“ von Kris Carr (eine beeindruckende Frau die den Krebs besiegt hat – wer sie nicht kennt sollte unbedingt mal reinlesen!)… ich hab lange überlegt auch mitzumachen, allerdings war mir das dann vor der Hochzeit und allem zu stressig, ich hätte mich einfach nicht 100%ig reinhängen können, und das mag ich nicht. Trotzdem denk ich öfter an die Challenge, heute früh bei meinem Petersilien Passion Smoothie zum Beispiel, oder beim heutigen Rezept.
How are you? Some bloggers (everything started with Julia) do the programme „Crazy, Sexy,Detox“ from Kris Carr (an inspiring woman who conquered cancer – if you don’t know her yet you should really start reading!!)…it was a hard decision not to join them, but with the wedding and everything I wouldn’t have been into it 100%, and I don’t like that. Anyway, I’m thinking often about this challenge, for example this morning when I had my parsley passion smoothie, or with todays recipe.

Detox Salad

Es gibt Nahrungsmittel die den Körper nachweislich entgiften und so Entzündungen vorbeugen und das Immunsystem stärken. Dazu gehören unter anderem Brokkoli und Karfiol, die Hauptzutaten in diesem tollen Salat!
There are foods which detox the body, prevent inflammation and strengthen the immune system. These include brokkoli and cauliflower, the main ingredients of this powerful salad.

Gefunden bei Angela / Credits to Angela

Zutaten ————— Ingredients
2 Brokkoli (nur die Röschen)
1 Karfiol (auch nur die Röschen)
2.5 Tassen Karotten
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
1 Tasse Cranberries
1/2 Tasse Goji Beeren
1/2 Tasse Petersilie
4-6 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
2 heads broccoli (stems removed)
1 head cauliflower (stems removed)
2.5 cups carrots
1/2 cup sunflower seeds
1 cup cranberries
1/2 cup goji berries
1/2 cup parsley
1/2 cup raisins
4-6 tbsp lemon juice
salt, pepper

Zubereitung / Preparation

  • Brokkoli und Karfiol in der Küchenmaschine ganz fein zerkleinern lassen. (ev. auf mehrere Tranchen)
    In a food processor process the broccoli and cauliflower until fine. (you might have to do this in parts)
  • Auch die Karotten in der Küchenmaschine klein schneiden lassen.
    Now cut the carrots to fine also in the food processor.
  • Alle anderen Zutaten dazu mischen.
    Mix in all other ingredients.

Wir ihr auf dem Bild seht, habe ich einen wunderschönen Esstisch im Garten, dort ist das Licht einfach toll, das Holz so schön und der Ausblick natürlich ohnehin nicht zu überbieten ;-) Der Esstisch daheim ist zwar auch schön und mit Holz furniert, aber da das Wohnzimmer nordseitig ausgerichtet ist oft eher dunkel.
I love the garden table, the light is great, the wood is great and not to forget the gorgeous view!! The table at home is great too, but the livingroom is headed north and therefore kind of dark.

Der Salat ist superschnell gemacht und schmeckt echt gut!!! Lustig war, das keiner meiner Freunde so richtig sagen konnte was drinnen ist, weil man Brokkoli und Karfiol selten in dieser Form isst ;-)
The salad is made really quick and tastes good!! It was kind of funny that none of my friends could tell whats in there, as nobody eats broccoli and cauliflower in this form normally ;-)

Ich wünsch euch noch einen schönen Tag!! / I wish you a great day!!!

unterschrift

 

3 Kommentare Schreibe einen Kommentar

  1. Hmm, das sieht lecker aus, muss ich unbedingt ausprobieren! Das könnte die Paleo-freundliche Alternative für Couscous-Salat nach der ich gesucht habe :-)

    LG, Vivian

  2. Pingback: Meine Mini-Detox-Kur / My mini-detox « FIT & GLÜCKLICH/HAPPY