Hallo ihr Lieben!!!
Freu mich das mein Sonnentor Gewinnspiel so gut ankommt!!!
Im Monat Mai gibts aber nicht nur ein Gewinnspiel, sondern auch ein neues Experiment hier am Blog…sogar ein sehr forderndes! 😉 Überall lese ich von der Ernährungsform „Paleo“, auch Steinzeiternährung oder Primal genannt, und ich denk mir die ganze Zeit: klingt interessant, das macht alles so viel Sinn, das solltest du ausprobieren! Und dann mach ichs doch nicht… daher hab ich den Mai zum Paleo-Monat erklärt, und Max macht auch mit!!
Von dieser Ernährungsform existieren (wie von jeder anderen auch) viele Unterformen, manche essen keine Nachtschattengewächse wie die Tomate, andere teilen ihr Essen in Zonen ein („The Zone Diet“) 😉 Wieder andere zeichnen lustige Charts…
Hello everybody!!
I’m glad that you like my Sonnentor Give-away!!
But May is not only the month of the Give-away, it’s also the month of a new experiment here on the blog!! I’ve been reading about the „Paleo diet“ a lot, and always thought: hey, that sounds great, that makes sense, I should give it a try – but I never did! So I declared the month of May the month of Paleo and try it!!! And Max will do it with me.
There are a lot of types of the Paleo diet, some don’t eat tomatoes, some make zones (The Zone diet) and others draw charts…
Was ist jetzt genau diese Paleo-Ernährung? Bettina hat auch schon sehr ausführlich darüber geschrieben und ich finde Ihren Artikel sehr gut, daher hier der Link dazu. Müsste ich die Paleo-Ernährung in einen Punkt zusammenfassen würde ich sagen: man isst kein Getreide…das fasst es schon mal sehr gut zusammen, also falls ihr nicht weiterlesen wollt, das ist das wichtigste! 😉
So, what exactly is the paleo style? Bettina has written a very good post about it, so go, check it out!! To sum the paleo style up in one point: don’t eat grains! So, if you want to stop reading now, that’s the most important thing to know! 😉
Ich hab hier noch einige Grundsätze und Ideen zusammen gefasst:
I summed up some basic ideas for you:
- Diese Ernährungsform basiert auf den Ernährungsgewohnheiten unserer Urahnen, da sich das Nahrungsangebot schneller weiter entwickelt hat als unser Körper mitkommen würde…daher verträgt der Mensch immer noch das am besten, was zu früheren Zeiten gegessen wurde, und das „neue“ Essen macht uns krank. Es ist wissenschaftlich erwiesen, das eine Vielzahl von Zivilisationskrankheiten mit der Ernährung zusammen hängen. Hier eine Entwicklung unserer Ernährung und auch die Grundsätze von Paleo schön dargestellt…ist ein bisschen lang, aber gut 😉This eating concept is based on the eating habits of our ancestors – as the food supply has developed faster than our bodies there are a lot of things that we cannot digest very good. What humans digest best are still the same things as they’ve been million years ago, and its scientifically proven that a lot of „lifestyle diseases“ are related to diet. The picture below shows you the development of our diet and the principles of the Paleo style. It’s a bit long, but its good! 😉
Wem das zu viel Bild ist schaut sich einfach dieses Video an:
Who’s more a fan of videos than of pictures just watch this one (its in German language, you can find the english version here):
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=Igd3j6GCPfo]
- Iss es: Obst, Gemüse, Pflanzen, Nüssen, Samen, Fisch, Meeresfrüchte, Schalentieren, Eier, Fleisch
Ganz grundlegend kann man außerdem sagen:
– keine verarbeiteten Lebensmittel – wenn es länger als 2 Monate haltbar ist solltest du es nicht essen
– wenn du es anschaust und nicht mehr erkennst was es ist (z.B. ein Chicken Nugget, woher weißt du das das einmal ein Huhn war?!)
– keine Angst vor Fett! Aber das gute, aus Avocado, Kokos, Fleisch etc. (im Gegensatz dazu, das „Böse“, aus Schokolade, Kuchen und anderen verarbeiteten Lebensmitteln)Eat it: Fruits, vegetables, plants, nuts, seeds, fish, seafood, shellfish, eggs, meat
Basically you can also say:
– No processed foods – if it has a shelf life of more than 2 months, you should not eat it
– If you look at it and don’t realize what it is (eg a chicken nugget, how do you know that was once a chicken?)
– Don’t be afraid of fat! But the good fats, from avocado, coconut, meats, etc. (as opposed to the „evil“, chocolate, cakes and other processed foods)
- Lass es: Milch und Milchprodukte, Getreide und Getreideprodukte und industriell verarbeitete Nahrungsmittel wie Zucker, alkoholische Getränke oder Fertiggerichte sowie Nahrungsmittel wie z. B. Oliven, welche ohne Verarbeitung ungenießbar wären. Hauptsächlich wird damit die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert und von Eiweiß erhöht.Leave it: milk and milk products, cereals and cereal products and industrially processed foods such as sugar, alcoholic beverages, prepared dishes and foods such as olives, which were inedible without processing. Mainly the carbohydrate intake is reduced and protein intake is higher.
- Omega-3 und Omega-6:Die Ernährung unserer Vorfahren wies ein 1:1 Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 auf. Bei der modernen Ernährung, die die meisten Menschen in den westlichen Ländern bevorzugen, liegt jedoch ein zwanzigfaches Ungleichgewicht vor! Ein gutes Verhältnis zwischen Omega-3 und Omega-6 ist jedoch von enormer Wichtigkeit für unsere körperliche und geistige Gesundheit. Der exzessive Konsum von Zucker, zu viel raffiniertem Salz, einfachen Kohlenhydraten und gefährlichen Fetten ist nicht nur schlecht für Ihr Gewicht sondern birgt auch Gefahren für Ihre Gesundheit. (Omega-3 ist nämlich zum Beispiel in Getreide enthalten, das wir heutzutage viel zu viel essen, vor allem auch dadurch, das auch unsere Nutztiere mit Getreide gefüttert werden, wodurch wir sogar durch den Verzehr von Fleisch wieder Omega-3 zu uns nehmen. Da heißt die Lösung (teures) Bio-Fleisch von mit Gras gefütterten Tieren. – Bei Fisch gilt das selbe!)Omega-3 and omega-6: The diet of our ancestors had a 1:1 ratio of omega-3 and omega-6. In the modern diet there is a twenty-fold imbalance! A good ratio of omega-3 and Omega-6 is of enormous importance for our physical and mental health. The excessive consumption of sugar, too much salt, simple carbohydrates and fats is dangerous, and not only bad for your weight but also poses risks to your health. (Grains contain a large amount of Omega-3, and we eat too much of them, especially as our animals are fed with grain, so even by eating meat we again get omega-3. The solution is organic meat from grass-fed animals. (With fish its the same!)!
- Zusätzlich zu den Ernährungsregeln gibt es auch andere Punkte, wie etwa viel Bewegung und viel Schlaf!Additionally to the diet there are other points of Paleo, like getting enough movement and sleep!
Klingt nach viel oder? Wie gesagt versuchen Max und ich das mal für einen Monat, und ich werd euch dann berichten wie es uns dabei ergangen ist! In der Zwischenzeit gibt es natürlich Paleo-gerechte Rezepte (aber nicht nur, so viel kann ich euch schon verraten ;-)) Was ich nach 5 Tagen schon sagen kann: es ist nicht einfach!!! Geht mal in einen Supermarkt und schaut was davon schon die Steinzeitmenschen gegessen haben – ich kann euch sagen: viel ist das nicht!! Und dann geht und sucht biologisches Fleisch von mit Gras gefütterten Tieren – ich kann euch sagen: das ist teuer!! Aber gut, ich greife vor, ich halte euch auf dem Laufenden!
Sounds like a lot right? Max and I will try it anyway for a month and I’ll tell you how we did!! In the meantime you’ll get some Paleo-Recipes (but not only, I promise! ;-)) What I can already tell you after 5 days: its not easy!!! Just go to the supermarket and look what of all the products your ancestors would have eaten – I can tell you: not much! And then go and look for grass-fed meat – I can tell you: its expensive!! So, I’ll keep you posted!
Schönes Wochenende!! Have a great weekend!!
