Mein schnellstes Lieblingsrezept: Mikrowellen-Protein-Pancakes

4 Mar

Einen wunderschönen Sonntag ihr Lieben!!!

Danke für die lieben Rückmeldungen zu meinem “Du bist toll!” Post am Freitag, bin echt schon sehr auf eure Fotos gespannt!!

Heute schlage ich quasi gleich drei Fliegen mit einer Klappe: es gibt was fürs Sonntagssüß, für den Blog-Event “Speed Cooking”, und ich präsentiere euch damit auch eines der am öftesten gemachten Rezepte bei uns daheim!

Blog-Event LXXV - Speed-Cooking (Einsendeschluss 15. März 2012)

Mikrowellen-Protein-Pancakes

Das Rezept ist so leicht, die Pancakes sind in ca. 3 Minuten fertig, sind total flexibel und sie schmecken einfach immer wieder gut! Noch dazu liefern sie viel Protein, das lange satt hält und gerade für Sportler von besonderer Bedeutung ist.

Zutaten

ca. 30g Proteinpulver (ich verwende 10g=1ML Power Bar Lion und 20g=2ML Weider Vanille) – es funktioniert vermutlich auch mit Haferflocken oder einem proteinreichen Mehl, wie z.b. Kichererbsenmehl

2 Eiklar

1-2 EL Apfelmus (geht eigentlich mit jeder Art Flüßigkeit oder Mus, wobei Mus die Pancakes flaumiger macht)

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Mixer gut vermischen. (Am Foto die Zutaten vor dem vermischen – nur damits da keine Unklarheiten gibt ;-))

  • Mit dem Teigspatel auf einen Teller streichen, rundherum etwas Platz lassen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.

  • Mit einer Füllung eurer Wahl bestreichen (ich hab eine Schoko-Bohnencreme genommen, Rezept folgt!), einrollen und genießen!


Wie gesagt gibts bei uns diese Pancakes unglaublich oft, ich würde mal grob schätzen 2-3x pro Woche am Abend! Wir wechseln einfach die Proteinsorte, fügen noch Chocolate Chips, getrocknete Früchte oder Nüsse dazu, füllen immer anders, daher wirds nie fad!!

Was sind eure schnellsten Lieblingsrezepte? Was haltet ihr von Proteinpulver?

Wünsch euch einen schönen Abend!!

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23 Responses to “Mein schnellstes Lieblingsrezept: Mikrowellen-Protein-Pancakes”

  1. Lee March 4, 2012 at 4:39 pm #

    Geht das auch mit neutralem Proteinpulver oder sollte ich dann noch was dazu mischen, damits nicht so “neutral” :D schmeckt … Mein neutrales Pulver hat nämlich nen relativ milchigen Geschmack, aber jetzt nicht unbedingt im positiven Sinne, haha …

    • fitundgluecklich March 4, 2012 at 5:02 pm #

      Funktionieren wird es schon, wenn du etwas mehr Geschmack dabei haben willst gib ev. einen Löffel Kakao rein, oder irgendein Obst?! Du kannst da ja dann auch viel mit der Füllung machen, wenn die nach viel schmeckt…

  2. mein-i-tüpfelchen March 4, 2012 at 6:39 pm #

    Liebe Ulli, mal ganz was anderes. Fit möchte ich auf jeden Fall werden (war heute mal wieder eine Stunde im Wald). Köstlich liest sich Dein Rezept. Ich betrete mit den Zutaten zwar teilweise neuen Boden, aber Ausprobieren ist alles. Super. Vielen Dank! Alex

  3. Sisasuse March 4, 2012 at 8:10 pm #

    Das Rezept klingt prinzipiell ganz gut, aber sag mal, wenn du nur die Eiklar brauchst, was machst du dann mit dem Eigelb? Oder gibt’s bei dir irgendwie dieses Eiklar in der Tüte?

    • fitundgluecklich March 5, 2012 at 1:44 pm #

      Bei uns gibts bei Metro Eiklar in der Tüte, wir nehmen aber auch oft ganze Eier und Max’ Mama macht dann aus dem Eigelb Mayonnaise (die essen nicht so gesund wie wir ;-))

  4. Muesliviki March 5, 2012 at 12:14 am #

    Hey Ulli,

    großartiges Rezept! Das werde ich morgen auf jeden Fall ausprobieren.
    Wirklich super, dass man nur 3 Zutaten braucht. Diese drei habe ich immer zu Hause.

    Ganz liebe Grüße

  5. Katharina March 5, 2012 at 2:09 pm #

    Coole Sache! Ich würde das ganze mangels Mikrowelle in die Pfanne geben – sollte auch funktionieren, oder?
    (Und ich sage JA zum Eigelb! ;-))

    Liebe Grüße,
    Katharina

    • fitundgluecklich March 6, 2012 at 4:46 pm #

      ;-) Denke schon das es funktioniert, sag mir Bescheid wenn du es ausprobierst!! Und ja, das Eigelb hat auch so seine guten Seiten, aber zu viele davon sollte man halt nicht essen, und da wir die Pancakes so oft essen…

  6. engelundteufel March 7, 2012 at 2:43 pm #

    Dat ist ja gar nix für uns :-D Fleischfladen wäre uns lieber :-)
    Schnurrer Engel und Teufel

  7. Seelenstreusel March 10, 2012 at 11:18 am #

    Reblogged this on Seelenstreusel und kommentierte:
    Hallo meine Lieben,
    heute habe ich ein Rezept von Ulli für Euch. Ich habe es heute morgen selber ausprobiert und nicht nur, dass es sehr gut schmeckt (ich habe es nur mit Vanille-Pulver gemacht und dazu Himbeeren und Heidelbeeren gegessen), es ist dazu noch kinderleicht und sehr schnell zubereitet.
    Lasst es Euch schmecken und ein schönes Wochenende,
    Eure Karina
    PS: Nicht, dass ihr denkt, dass mein Vorsatz, jede Woche etwas Neues auszuprobieren/zu kochen eingeschlafen ist – ich probiere fleißig weiter, nur leider sind die Rezepte doch nicht immer so gut, wie ich das erhofft hatte und werden daher nicht gebloggt :o)

    • Anke October 23, 2012 at 7:08 am #

      Großes Lob, ich liebe diese Dinger :) Habe lange nach einer fettfreieren Alternative ohne Braten gesucht :) Ich bin total begeistert. Hat das ganze schon jemand mit neutralem Pulver versucht? Könnte man es dann nicht auch mit Herzhaften Dingen wir Käse oder Schinken belegen oder bestreuen?? ;)

      Lieben Gruß
      Anke

      • fitundgluecklich October 23, 2012 at 12:21 pm #

        Ich nicht, ist aber eine gute Idee!! (Auf die Idee bin ich noch nicht gekommen weil ich eher eine Süße bin ;-)) Freut mich jedenfalls das sie dir schmecken!! lg Ulli

  8. Sahra August 31, 2013 at 3:10 pm #

    Wow! Super Rezept ich bin echt begeistert !! :) so tolle pancakes und so wenig Aufwand und man spart kcal :) dein Blog ist spitze ❤

  9. julee October 7, 2013 at 5:52 am #

    Ich hab noch eine ganz einfache alternative: einfach ein bisschen ganz normales mehl (wir haben kein protein pulver), paar löffel apfelmus und einen schluck milch. Damit erspart man sich das eiklar rauszufischen und es schmeckt super :)

  10. Katharina August 29, 2014 at 12:14 pm #

    Wie muss ich denn die Mikrowelle dafür einstellen?

    • ulrike.goebl@gmx.net August 30, 2014 at 9:45 am #

      Ich hab meine auf die höchste Stufe gestellt, glaub das sind 600 Watt. Musst du am besten ausprobieren mit deiner Mikrowelle, da ist jede anders, am besten einmal kürzer drin lassen, du kannst es ja dann nochmal rein geben. Viel Erfolg!!

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