HI!!
Wow, die Chicken Fingers dürften was für euch sein, nach den Leserzahlen…oder liegt das an den Babykatzen?! 😉
(Ich lass nichts unversucht um mehr Leser zu gewinnen, haha ;-))
Ich bleib noch kurz bei Katzen, Sylvia von der Rasselbande hat auf einen neuen Blog aufmerksam gemacht: http://ataxiekatzen.blogspot.com/ – Ataxie beschreibt eine Störung verschiedener Bewegungsabläufe, mehr dazu könnt ihr auch auf der Seite selbst lesen!!
Hab euch ja für heute das Rezept für die Mango-BBQ-Sauce versprochen, also bitte, hier habt ihr es, pünktlich zum Wochenende:
Mango BBQ Sauce
Rezept aus dem Oxygen-Magazin
Diese Sauce ist nicht nur günstig und schnell gemacht, sie enthält im Gegensatz zu den künstlichen Saucen aus dem Supermarkt auch viele gesunde Zutaten: Molasse und Ahornsirup mit vielen Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen, Mango und Tomaten mit viel Vitamin A und C, und noch dazu wenig Kalorien!
Zutaten (für ca. 72 Portionen – laut Rezept ;-))
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, klein geschnitten
4 Knoblauchzehen, klein geschnitten
1 Mango, geschält und klein geschnitten
eine Dose geschälte Tomaten (meine war ca. 150g – Abtopfgewicht)
1 Tasse Wasser (ca. 250 ml – ich würde nächstens eher weniger nehmen!)
1/2 Tasse Ahornsirup
1/2 Tasse schwarze Molasse
1/4 Tasse Apfelessig
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Olivenöl in einem Topf aufheizen (nicht über 150°C – wenn es raucht ist es zu spät! da entstehen Transfette!!) und Zwiebel, Knoblauch und Mango kurz sautieren (ca. 3 Minuten)
- Alle anderen Zutaten dazu geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Das schaut ungefähr so aus:
- Den Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
- 2 Tassen der Sauce in einem Mixer pürieren und mit dem Rest der Sauce vermischen.
- Mit Chicken Fingers servieren!
Ok, der letzte Schritt ist natürlich optional, ihr könnt die Sauce auch zu Steak essen, oder als Nudelsauce, oder als Salatdressing…meinetwegen könnt ihr sie auch löffeln 😉 (Macht sie, ihr werdet sehen, der Gedanke wird euch kommen!!! ;-))
Ich wünsch euch ein superschönes Wochenende!!
PS: Ich hab den Eindruck es haben noch nicht alle beim Geburtstags-Gewinnspiel mitgespielt!! 😉
