Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber die Adventszeit geht mir wieder einmal viel zu schnell vorbei! Ich kann aber auch einiges von meiner „Will-machen“ Liste abhaken: es hat schon geschneit, wir konnten also Rodeln gehen, wir waren am Weihnachtsmarkt und haben Kekse gebacken (schon mehrmals).
Auch meine Weihnachtspralinen haben wir gemacht, in allen Sorten, und ich hab die Rezepte noch ein bisschen verfeinert. So sehr, dass ich es als sinnvoll erachte sie noch einmal extra für euch aufzuschreiben. Wir starten heute mit den Bratapfel Pralinen, denn Bratäpfel gehören im Winter für mich einfach dazu. Warm, saftig, süß, würzig… einfach ein Traum! (Kennt ihr schon meine Version, bei der wirklich bei jedem Bissen etwas von der Füllung mit dabei ist?)
Die Kugeln sind blitzschnell gemacht und eine schöne Alternative zu ungesunden Keksen. Oder aber einfach eine gesündere Ergänzung am Keksteller, damit man ein paar gesunde Nährstoffe auch isst. Hier das verbesserte Rezept:
Bratapfel Pralinen
Zutaten
- 1/4 Tasse Datteln am besten Medjool, ca. 50g
- 3/4 Tasse getrocknete Äpfel weiche, ca. 50g
- 1/2 Tasse Haferflocken ca. 50g
- 1/2 TL Zimt
Anleitungen
- Sind die Datteln eher fest weicht ihr sie am besten vorher ca. 30 Min. in Wasser ein.
- Die weichen Datteln und Äpfel in der Küchenmaschine zerkleinern lassen. (Je nach Stärke der Maschine kann es nötig sein, die Früchte vorher kleiner zu schneiden.)
- Haferflocken und Gewürze dazu geben und alles gut durchmixen lassen. (Meine Küchenmaschine formt dann immer einen klebrigen Ball daraus, dann weiß ich, dass es passt.)
- Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ungefähr 20 Kugeln formen.
Notizen
Meine Kinder machen hier schon fleissig mit und lieben es die Kugeln zu formen. Auch beim Naschen sind sie groß dabei, und der Große nimmt die Kugeln auch gerne in der Jausenbox als Nachspeise mit.
Wir werden also die Pralinen sicher noch einige Male machen in diesem Winter und ich freue mich über eure Kommentare, wenn auch ihr sie ausprobiert habt.
Alles Liebe,
