Schlagwort-Archiv: Schnell

Mint Chocolate Chip Hummus

7 Aug

Hi!!!

Hoffe euch gehts gut? Bei mir ist die letzte Arbeitswoche vor der Hochzeit angebrochen und ich hab vorm Urlaub noch viel zu tun…aber das passt schon so, ich genieße die Zeit, man bereitet ja hoffentlich nur einmal eine Hochzeit vor! ;-)

I hope you are fine?! I have the last work week before the wedding and its a lot to do before I leave…but I enjoy the time, you only plan a wedding once, right?! ;-)

Da die Zeit derzeit eben sehr beschränkt ist hab ich ein ganz einfaches und schnelles Rezept für euch!! Esst ihr gerne Hummus? Ich schon, aber ich bin ja bekanntlich eine Süße, daher hab ich einfach mal “Hummus anders” gemacht:

As time is limited at the moment I have a quick and easy recipe for you today! Do you like Hummus? I do, but as I’m more a sweet person I did “hummus differently”:

Mint Chocolate Chip Hummus

Zutaten ————— Ingredients
1 Tasse Kichererbsen (gekocht)
1/4 Tasse Erdnussmus
1/4 Tasse Honig
1/2 TL Minzöl
1/4 Tasse Schokochips		 1 cup chickpeas (cooked)
1/4 cup peanut butter
1/4 cup honey
1/2 tsp mint extract
1/4 cup chocolate chips

Zubereitung / Preparation

  • Alle Zutaten, bis auf die Schokochips, in die Küchenmaschine geben und so lange zerkleinern lassen, bis keine Klumpen mehr drinnen sind.
    Put all ingredients (besides the chocolate chips) in the food processor and mix until no more lumps are visible.
  • Die Schokochips darunter rühren.
    Mix in the chocolate chips.

Ich liebe ihn!!! Man kann ihn aufs Brot schmieren, aufs Müsli geben oder einfach so löffeln, alles ist möglich!!

I’m lovin it!!! You can put it on bread, on cereal or you just eat it with a spoon, everything’s possible!

Einen schönen Tag wünsch ich euch noch!! / Have a great day!!

Link des Tages / Link of the day

  Gesundes Schoko-Minz-Eis
 Healthy Chocolate-Minz-Icecream

About these ads

Schlagworte: , , , , , , , , , , ,

Mein schnellstes Lieblingsrezept: Mikrowellen-Protein-Pancakes

4 Mar

Einen wunderschönen Sonntag ihr Lieben!!!

Danke für die lieben Rückmeldungen zu meinem “Du bist toll!” Post am Freitag, bin echt schon sehr auf eure Fotos gespannt!!

Heute schlage ich quasi gleich drei Fliegen mit einer Klappe: es gibt was fürs Sonntagssüß, für den Blog-Event “Speed Cooking”, und ich präsentiere euch damit auch eines der am öftesten gemachten Rezepte bei uns daheim!

Blog-Event LXXV - Speed-Cooking (Einsendeschluss 15. März 2012)

Mikrowellen-Protein-Pancakes

Das Rezept ist so leicht, die Pancakes sind in ca. 3 Minuten fertig, sind total flexibel und sie schmecken einfach immer wieder gut! Noch dazu liefern sie viel Protein, das lange satt hält und gerade für Sportler von besonderer Bedeutung ist.

Zutaten

ca. 30g Proteinpulver (ich verwende 10g=1ML Power Bar Lion und 20g=2ML Weider Vanille) – es funktioniert vermutlich auch mit Haferflocken oder einem proteinreichen Mehl, wie z.b. Kichererbsenmehl

2 Eiklar

1-2 EL Apfelmus (geht eigentlich mit jeder Art Flüßigkeit oder Mus, wobei Mus die Pancakes flaumiger macht)

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Mixer gut vermischen. (Am Foto die Zutaten vor dem vermischen – nur damits da keine Unklarheiten gibt ;-) )

  • Mit dem Teigspatel auf einen Teller streichen, rundherum etwas Platz lassen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.

  • Mit einer Füllung eurer Wahl bestreichen (ich hab eine Schoko-Bohnencreme genommen, Rezept folgt!), einrollen und genießen!


Wie gesagt gibts bei uns diese Pancakes unglaublich oft, ich würde mal grob schätzen 2-3x pro Woche am Abend! Wir wechseln einfach die Proteinsorte, fügen noch Chocolate Chips, getrocknete Früchte oder Nüsse dazu, füllen immer anders, daher wirds nie fad!!

Was sind eure schnellsten Lieblingsrezepte? Was haltet ihr von Proteinpulver?

Wünsch euch einen schönen Abend!!

Schlagworte: , , , , , , ,

Guerilla Knitting

16 Feb

Hi!!

Alles ok bei euch?? Hoffentlich, es ist schon Donnerstag, bald ist wieder Wochenende, juhu!! Meiner Hand gehts den Umständen entsprechend, es wird, aber braucht seine Zeit.

Heute hab ich zum ersten Mal sowas hier “live” gesehen:

Nein, kein Verkehrsschild, sowas hab ich doch schon so 1-2x gesehen, das drumherum mein ich, das Guerilla Knitting!! Cool oder? Find das irgendwie lustig, würd ja gern mal wen erwischen wie er so da steht und etwas “einstrickt” ;-)

Passend zum Thema: letztens habe ich diese Website entdeckt und find sie super!! Mit Dagmar hab ich immer viel gestrickt als wir noch in der Volksschule waren, würde mich schon wieder reizen…was meinst du Dagmar, wie wärs damit: ?!

In other news: vor einer Weile hab ich mein superschnelles Brot in meiner neuen Kastenform ausprobiert – hat wieder super funktioniert!!

Aaaach, ich würd so gern was backen, was kochen, einfach meine Hände verwenden *grml*…naja, aber jammern nutzt auch nix…tu ich halt mehr fernsehen, das kommt sonst eh viel zu kurz ;-)

Wünsch euch einen schönen Abend!!

Schlagworte: , , , , , ,

Rote Rüben Karotten Süßkartoffel Suppe und superschnelles Brot

25 Nov

Hallo!!!

Schon wieder eine Woche um, könnt ihr das glauben? Die verfliegen, bald ist Weihnachten und dann ist das ganze Jahr schon wieder vorbei!!! Einen Vorsatz für 2012 hab ich schon: Entschleunigung!! Eigentlich möchte ich ja jetzt schon beginnen, ich bemüh mich…

Ich hab bei der süßen Hex im Februar kommentiert das die Suppe toll klingt und ich die sicher machen werde!! Da seht ihr mal wie lange es gedauert hat, meine Liste ist einfach zu lange…aber vor einigen Wochen war es soweit (vom Essen bis zum Blog dauerts auch manchmal ;-) ), ich hab endlich die Suppe probiert, und zwar diese hier:

Rote Rüben Karotten Süßkartoffel Suppe

Zutaten

1 frische rote Rübe (rote Beete)
1 große Karotte
1 große Süßkartoffel (ich hab zwei kleine genommen)
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
1 Liter Gemüsebrühe
100g Topfen (oder Obers)
Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen

Zubereitung

  • Das Gemüse klein schneiden.
  • Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
  • Das restliche Gemüse dazu geben und anbraten.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse weich kochen.
  • Mit dem Stabmixer pürieren und würzen.

Die Suppe war sehr gut am ersten Tag, am nächsten Tag hat sie uns allerdings nicht mehr so geschmeckt, da kam die rote Rübe zu sehr durch ;-)

Das Brot dazu hab ich auch selbst gemacht, und zwar nach diesem Rezept hier. Dagmar hat mir das empfohlen und sie hatte recht, es ist super!!!! Man mischt einfach alle Zutaten zusammen, füllt den Teig in eine Form, stellt ihn in den kalten Ofen und nach einer Stunde hat man leckeres Brot!!

Saftiges Vollkornbrot

Zutaten

500g Vollkornmehl
150g Körner nach Wahl (Kürbis, Leinsamen, Sonnenblumen…)
1/2l Wasser
1 Würfel Hefe (oder Trockenhefe, damit hab ichs gemacht und hat genauso funktioniert)
2 TL Salz
2 EL Essig

Zubereitung

  • Die Zutaten in der genannten Reihenfolge mischen und mit Küchenmaschine oder dem Rührgerät mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Dieser ist relativ flüssig.
  • In eine mit Backpapier ausgelegt Kastenform füllen (ich hatte keine, drum hab ich eine Rehrückenform genommen). Wenn das Papier am Rand zerknüllt ist, macht das gar nichts.
  • Dann die Form in den kalten (!) Backofen auf den Rost in die Mitte stellen und bei Ober-/Unterhitze 200°C eine Stunde backen.

Beim wiederholten Brot backen für mein Perfektes Dinner hab ich einige Tipps gefunden, die helfen gutes Brot zu backen. Hier eine kleine Zusammenfassung:
  • eine kleine Schale Wasser in den Ofen stellen, so wird das Brot nicht hart
  • bei Ober- und Unterhitze backen, Heißluft trocknet aus
  • das Verhältnis von Wasser und Mehl sollte immer 1:2 betragen (wobei ich nicht genau weiß was das bedeutet?! die Maßeinheiten sind ja unterschiedlich? und in diesem Rezept wären die meiner meiner nach 1:1, und es funktioniert auch?! hm…)
  • statt Wasser kann man auch Mineralwasser mit Kohlensäure verwenden, dann wird das Brot weicher
  • wenn man 1 EL Apfelessig in den Teig gibt schmeckt das Brot weniger nach Hefe/Germ

Mmmmh, jetzt wo ich so nachdenke, das Brot muss ich unbedingt bald wieder backen, das war einfach sensationell!!!

Was habt ihr fürs Wochenende geplant?? Meines wird auf jeden Fall ein bisschen backen inkludieren, ein bisschen Weihnachtsmarkt und lieben Besuch aus Kärnten!!

Wünsch euch ein schönes Wochenende!!

Schlagworte: , , , , , , , , ,

Cremige 15-Minuten-Avocado-Pasta

28 Apr

Hi!!

Hoff euch gehts allen gut?! Mir schon!! Gestern war wieder ein “Pausetag”, bin in Berkeley geblieben, hab in der Früh trainiert, bin lang in einem der netten Lokale gesessen mit meinem Notizbuch und meinem Netbook (im “A cuppa tea” – so süß!) und hab zweimal gekocht! Zu Mittag wars das hier:

Cremige 15-Minuten-Avocado-Pasta (vegan)

Cremige Pasta mit einem Hauch von Knoblauch und Zitrone. Die Avocado macht die Sauce sooo cremig, man glaubt gar nicht das da kein Rahm, Schlagobers oder sont was drinnen ist!

ursprüngliches Rezept von Angela

Zutaten für 2 Portionen

1 reife Avocado

Saft einer halben Zitrone

2-3 Knoblauchzehen (je nach Belieben)

1/2 TL Salz

1 TL Basilikum (ich hab getrocknet genommen, frisch ist natürlich immer besser ;-) )

2 EL Olivenöl

2 Portionen Pasta nach Wahl

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  • Pasta in kochendes, gesalzenes Wasser geben und bei mittlerer Hitze “al dente” kochen lassen (ca. 8-10 Minuten)
  • In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dazu die Knoblauchzehen, das Olivenöl und den Zitronensaft in einem Zerkleinerer vermixen (mit dem Stabmixer gehts auch, hab hier nichts anderes). Avocado, Basilikum und Salz dazu geben und alles mixen bis eine cremige Sauce entstanden ist.
  • Wenn die Pasta fertig gekocht ist die Sauce unterrühren und mit Parmesan anrichten.

Diese Pasta ist soooo schnell zubereitet und schmeckt genial, Denia hat gemeint ob ich nicht noch länger bei ihr bleiben möchte ;-)

Am Abend haben wir die Süßkartoffel-Birnen-Suppe gemacht, ein All-Time-Favourite. Und Cupcakes hab ich gemacht, aber dazu morgen mehr!! Jetzt geh ich mal wieder ein bisschen wandern!!

Schlagworte: , , , , , , , , , ,

Follow

Bekomme jeden neuen Artikel in deinen Posteingang.

Schließe dich 109 Followern an

%d Bloggern gefällt das: