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Marillen-Kirsch-Blechkuchen / Apricot-Cherry-Sheetcake

4 Jul

Hi!!

In meinem Urlaub haben wir ja endlich das lang ersehnte Floss in unserem kleinen Paradiesgarten gebaut. Das Holz lag schon viel zu lange auf unserem armen Gras herum, und als dann die Helferleins endlich Zeit hatten hab ich mir natürlich auch überlegt was ich ihnen kulinarisch so bieten kann. Haha, das hört sich so toll an, im Endeffekt haben wir gegrillt und ich hab einen Kuchen gebacken. Nämlich diesen hier:

During my vacation we built my long desired floating terrace in our little paradise garden. The wood was lying on our poor grass already too long, and as our helpers finally had time it was time for me to decide what I can proviade culinary. Haha, this sounds very sophisticated, we just BBQed and I baked a cake. This one:

Kirsch-Marillen-Kuchen

Marillen-Kirsch-Blechkuchen / Apricot-Cherry-Sheetcake

Zutaten ————— Ingredients
200g Haferflocken
150g Vollkornmehl
2 TL Backpulver
1 TL Vanille
125g ungesüßtes Apfelmus
125g Butter
150g Honig
6 Eier
2 EL Rum
Marillen
Kirschen
  200g oats
150g whole wheat flour
2 tsp baking powder
1 tsp vanilla
125g apple sauce, unsweetened
125g butter
150g honey
6 eggs
2 tbsp rum
apricots
cherries

Zubereitung / Method

  • Ofen auf 160°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
    Preheat the oven to 160°C (350F) and put baking paper on a baking sheet.
  • Alle Zutaten bis auf das Obst zusammen mixen.
    Mix all ingredients.
  • Den Teig auf das Backblech gießen und mit dem Obst belegen (der Teig schaut seeehr dünn aus, er geht aber beim backen auf –  ich hab für den Kuchen am Foto die doppelte Menge genommen und der fertige Kuchen war dann sehr dick!)
    Pour the dough on the baking sheet and put fruit on top (the dough looks very thin, but it nearly doubles when baking – I used twice the amount of the above ingredients and the cake was very thick in the end!)
  • Im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten backen (oder bis auf einem Zahnstocher nichts mehr kleben bleibt)
    Bake in the preheated oven for 35-40 minutes (or until a toothpick comes out clean)

Kirsch-Marillen-Kuchen-3

Mmmmh, lecker!!! Wie gesagt war der Kuchen dann sehr üppig durch den doppelten Teig, ich würde es nächstens mit der einfachen Masse versuchen. Den Helferleins hat der “Spuckkuchen” geschmeckt und unser Floss ist fertig! Der Sommer kann bleiben! ;-)

Mmmmh, yummy!! As already mentioned it was a bit too much, next time I would only make the dough once. The helpers liked my “spitting cake” and our floating terrace is finished!! Summer can stay!! ;-)

Neuer Lieblingsplatz fertig! / New favourite place finished

Neuer Lieblingsplatz fertig! / New favourite place finished

Kirsch-Marillen-Kuchen-2

Habt noch einen schönen Tag!!! / Have a great day!!

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Link des Tages / Link of the day

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Sommer, Urlaub, Sonnenschein / Summer, Vacation, Sunshine

24 Jun

Hi!!!

Hier am Blog war es etwas ruhiger die letzten Wochen, das lag unter anderem an meinem Urlaub – ich hab mir einfach ein bisschen mehr Zeit offline gegönnt!! Mein Urlaub ist ja nun wieder vorbei, das schöne Wetter auch – was halb so schlimm ist wenn man im Büro sitzt ;-) Ich hab euch ein paar Eindrücke der letzten beiden Wochen mitgebracht, enjoy!!!

It was a bit quiet on the blog lately as I was on vacation and treated myself with some offline time. My vacation is over, the gorgeous weather too – I don’t really care as I sit in the office anyway ;-) I have a few pictures from my last weeks for you, enjoy!!

War der erste Urlaub seit langem daheim und ich muss sagen so mit Garten am See lässt sich das schon aushalten (sofern man das gute Wetter mitbestellt!!)!! Leider war ja auch mein Auge entzunden und die Knöchelsache ist aufgetaucht, aber wenn man davon absieht war es wirklich perfekt!! Wie wars bei euch, konntet ihr das schöne Wetter der letzten Wochen auch so richtig genießen??

It was the first vacation at home in a long time and I have to say I really liked it, especially in our little garden on the lake! Unfortunately my eye decided to inflame and then there was the ankle thing, but besides these little flaws it was just perfect!! What about you, could you enjoy the great weather during the last weeks?

Unterschrift dünn

Link des Tages / Link of the day

1821 Wasserfall am Strand Wasserfälle in Kalifornien
 Waterfalls in California