Hi!!!
Ihr wisst ja mittlerweile schon, das ich Matcha gerne mag – habt ihr schon die sparkling Green Tea-Cupcakes (vegan und superlecker!) ausprobiert?
You might already know that I love matcha – have you already tried the sparkling green tea cupcakes (vegan and delicious!)?
Vor einer Weile hab ich Matcha von imogti entdeckt und durfte ihn freundlicherweise auch testen. imogti ist ein Münchner Unternehmen das ausschließlich Bio Premium Matcha Tee verkauft, mit dem Matcha-trinkenden rosa Elefanten als Markenzeichen 
I discovered Matcha from imogti recently and got to test it. imgoti is a munich company which sells biological premium matcha tea only, with the matcha-drinking pink elephant as a mascot
Durch imogti hab ich auch ein bisschen mehr über Matcha gelernt, woher er kommt, was so gesund an ihm ist etc. Meine wichtigsten neuen Erkenntnisse hier für euch zusammengefasst:
I learned a lot about matcha from imogti, where it comes from, why its so healthy and more. Here are my main new findings for you:
- Matcha bedeutet übersetzt “gemahlener Tee” – das sagt auch gleich viel über den Herstellungsprozess aus: die Teepflanzen werden die letzten Wochen vor der Ernte beschattet und die getrockneten Teeblätter werden anschließend in Steinmühlen zu dem grünen Pulver vermahlen. (Und um 30g Pulver herzustellen muss die Mühle 1h mahlen – daher der hohe Preis!)
Matcha means “ground tea” – which says already a lot about the production process: the tea leaves are shaded during the last weeks prior the harvesting and the dried tea leaves are stoneground to a fine powder. (For grinding 30g powder the mill has to work 1h – that explains the price!) - Das Pulver wird zum Trinken mit 80°C heißem Wasser übergossen und man konsumiert das ganze Teeblatt (im Gegensatz zu anderen Tees).
The powder is doused with 80°C hot water and the whole tea leave is consumed (as opposed to other teas) - In Matcha sind Katechine enthalten (Antioxidantien), außerdem noch Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und Teein und hat somit eine Menge positiver Auswirkungen auf den Körper. Und dadurch das man das ganze Teeblatt zu sich nimmt hat man auch eine höhere Konzentration davon, als wenn man den Tee nur aufgießen würde!)
There are catechines in matcha (antioxidants), additionally amino acids, vitamins, minerals and teein and it therefore has a whole lot of positive impacts on the body. And as you consume the whole tea leave you get all these in a higher dose than just brewing normal tea.
Wusstet ihr das alles?! Ich hab natürlich in letzter Zeit viel Matcha Latte getrunken…
Did you know all that?! So l made a lot of matcha latte lately…
Aaaber ich hab noch mehr gemacht!! Nachdems hier am Blog ja derzeit “Alles Kürbis” heißt, hab ich meine Lieblings-Kürbis-Mini-Muffins auch mal mit Matcha versucht. Einfach 1 TL Matcha unter den Teig rühren, köstlich!!
Buuuut, there’s more!! Since its still “Everything pumpkin” here on the blog I also did my favourite pumpkin-mini-muffins with matcha. Just add 1 tsp matcha to the dough, delicious!!
Und gestern hab ich was neues probiert: Kürbis Matcha Latte!! Einfach 5 Teelöffel Kürbismus in den Matcha Latte mixen. Muss man aber mögen, sag ich gleich, da kommen viele Geschmäcker zusammen
And yesterday I tried something completely new: pumpkin matcha latte!! Just add 5 teaspoons pumpkin puree to your matcha latte. But be warned: you really have to like both flavors, as they mix here and are both kind of strong
Wie habt ihr euren Matcha am liebsten? Schönen Sonntag wünsch ich euch!!!
How do you like your matcha? Have a great sunday everyone!!
Link des Tages / Link of the day
Also ich muss zugeben, ich hab ein bisserl Angst vor dem Zeug. Das is so grün!!
LG,
Janneke
Schau mal auf http://www.matcha.de – da stehen alle Infos, die man dazu wissen kann und muss. Matcha schmeckt übrigens nicht so wie er aussieht (=eklig) sondern ist ein sehr feiner Grüntee. Wer Matcha eklig findet, hat oft dürftige Nachahmungen getrunken. Aber einfach grünen Tee mahlen und als Matcha verkaufen ist noch lange kein Matcha. Zudem kommt Matcha original aus Japan. Mehr zu dem was Matcha ausmacht, wie gesagt, unter dem Link. Und wenn man mal liest, wie aufwendig der Anbau und die Herstellung ist, ist auch klar, warum Matcha nicht für 10,- Euro für 100 Gramm angeboten werden kann. Auf http://www.matcha.de stehen auch Bezugsquellen. PS: Achte darauf, dass es BIO ist!!!
Ich liebe Matcha! Vor allem seitdem ich in Japan war. Dort gibt es sogar von Starbucks Matcha Latte und von Hägen Daz sogar Eis in jedem Supermarkt – das wäre mein Traum! Mittlerweile gibt es auch in vielen kleinen Eiscafés auch Matcha Eis, meine absolute Lieblingssorte. Ich bestelle mir immer Matcha Latte Shake, den muss man nur mit Sojamilch aufschäumen. Ich war gerade auf der Seite von http://www.imogti.com/, aber irgendwie finde ich den Shake nicht. Der ist zusätzlich noch mit Zucker gemischt, wie gesagt den muss man einfach nur unter den Schaum heben. Ich würde gerne mal eine andere, vor allem Bio-Marke ausprobieren. Hat die Firma welchen oder bin ich zu blöd zum finden?