Hallo neue Woche! (und natürlich auch Hallo ihr Blogleser 
)
Wie war euer Wochenende??
Meines super, hab viel unternommen, viel erledigt, war wie immer viel zu schnell vorbei!!
Unter anderem war ich Frühstücken in der Gloriette in Schönbrunn…Sisi-Buffet, 25 €, klingt gut…es war auch nicht schlecht, allerdings bekommt man für den Preis weit bessere Frühstücksbuffets (oder zumindestens welche die genauso gut sind), also da gehts echt mehr um die Location! Die war aber genial, es war so schön das wir draußen sitzen konnten…
und ich mein Essen mit einer Wespe teilen durfte
Dann haben Dagmar und ich wieder Heimwerkerqueens gespielt und einen Kratzbaum gebaut!! Super ist er geworden und wir waren fix und fertig (ganz fertig ist er noch nicht, kommt noch eine Hängematte und eine weitere Plattform)
Trotzdem hab ich dann noch was gekocht…hatte wieder mal eine Zucchini (“der Zucchiniblog” – danke Renate, ich ess sie immer noch gern ) und wollte was anderes machen als Zucchiniboote oder Zucchinimuffins.
Bunter Zucchinistapel
Zutaten
1 große Zucchini
70g Reis (ich hab roten Reis genommen)
1 Packung Tofu (ca. 200g)
Gewürze (ich hab eine Provence-Mischung von Sonnentor genommen, mit Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin und Lavendel)
geriebenen Käse
Zubereitung
- Reis kochen.
- Während der Reis kocht die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit Zucchinischeiben bedecken.
- Tofu in Streifen schneiden und die Hälfte der Tofu-Streifen versetzt in die Form legen.
- Würzen.
- Wenn der Reis fertig gekocht ist, diesen in den “Löchern” zwischen den Tofu Streifen verteilen.
- Noch eine Schicht Zucchinischeiben darüber legen…
- …darüber noch eine Schicht Tofu und Gewürze…
- …und das ganze mit geriebenem Käse vollenden!
- Im Ofen bei ca. 200 Grad 30 Minuten backen.
Hatte kein Rezept zur Hand, hab einfach ein paar Dinge zusammen geworfen die ich daheim hatte, und war überrascht wie gut das Ergebnis ist! Schmeckt echt gut, kann man gut mitnehmen, schön bunt ist es auch, was will man mehr!!
Natürlich darf auch eine Nachspeise nicht fehlen, also hab ich auch wieder gesunde Pralinen gemacht!! Diesmal mit ein bisschen anderen Zutaten, aber grundsätzlich sind sie ähnlich. Das Rezept dazu gibts morgen!!
SPORT
Heute früh hab ich wieder das Unterkörper-Workout gemacht. Das ist relativ kurz, sind ja nur Beine und Bauch, daher hab ich mir gedacht könnte ich eine kurze Cardio-Session auch einbauen, 20 Minuten Intervalle laufen am Laufband, schön!! Am Laufband bin ich immer langsamer, keine Ahnung warum, aber es waren trotzdem 3,5km, also immerhin!! Danach eine “Intervalldusche” für mein Experiment, das waren dann ganz schön viele Intervalle gleich in der Früh
Ich wünsch euch noch einen schönen Abend!!
DANKE nochmal fürs helfen!!!!!
und frageeeee…. was ist das für ein roter reis??? den kenn ich ja gar nicht ;o)
bussal
kein problem, immer wieder gern!!
hab ich beim spar gekauft, ist aus frankreich. laut internet ist er ursprünglich aus china und indien und sehr gesund, verbessert den blutkreislauf und senkt cholesterin. das reiskorn selbst ist eh weiß, aber da ist so eine rote hülle drum, daher ist der reis auch weniger behandelt als weißer reis und wieder gesünder!!
Hi Ulrike, vielen lieben Dank für Deinen Kommentar! Wenn ich mir Deinen Blog so ansehe, haben wir ja ne ganze Menge gemeinsam!
Freu mich darauf, mehr von Dir zu lesen und besonders, einige Rezepte wie den Zuchinistapel und die Dattelbällchen auszuprobieren.
Das liest sich sehr lecker, habe mir das Rezept gleich mal mitgenommen.
Hallöle und einen schönen Gruß aus dem Nussbaumhaus,
also der Kratzbaum ist ja echt scharf. Unsere 4 Räuber hätten da viel Spaß drauf.
Das macht Laune mal wieder selbst einen zu bauen.
Baghira und Balu sind aber auch wunderschön.
Stimmt sieht sehr schön bunt aus! Danke für das Rezept!